ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ร้านเด็ด

[ototo99]

ถ้าใครชอบทานข้าวหมูแดง-หมูกรอบ
ขอแนะนำ
1. ร้าน"ธานี" อยู่ ซอยอารีย์ (พหลโยธิน7) จากปากซอยเข้าไป150เมตร ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียวอยู่ฝั่งขวามือ ข้างร้านมีร้านขายนิตยสารเป็นจุดสังเกต อยู่ตรงข้ามกับวินมอเตอร์ไซต์ปากซอย ขอแนะนำว่าหมูกรอบเค้าหนังกรุบกรอบมากๆๆ ขณะเดียวเนื้อหมูก็นุ่มละมุนลิ้นไม่เหมือนร้านทั่วๆไป แต่ออกจะเค็ม(เข้มข้น)สำหรับคนที่ไม่กินเค็มสักหน่อย แต่พอราดน้ำหมูแดงแล้วอร่อยอย่างแรงงง
ซื้อหมูกรอบกลับบ้านมาแช่ตู้เย็น หนังก็ยังกรอบเหมือนมาจากร้าน (อะเมซซิ่งมาก) แค่เอาออกจากตู้เย็นมาวางไว้ให้หายเย็น ก็เหมือนพึ่งซื้อมาใหม่

2.ร้านข้าวหมูแดง(จำชื่อไม่ได้) ขอเรียกว่า"ข้าวหมูแดงมารวย" ละกัน
เพราะร้านอยู่ปากซอยทางเข้าโรงแรม"มารวย" เลยจากแยกเกษตรไปทางกรมป่าไม้ 2-3 ป้าย
ถ้าหาไม่เจอ ก็ให้ยึดเอาสภาวิจัยแห่งชาติที่อยู่เลยจากแยกเกษตรมา2-3ป้ายรถเมล์เป็นหลัก ร้านอยู่ฝั่งตรงข้าม ข้ามสะพานลอยคนข้ามไป ลงสะพานแล้วเดินผ่านป้ายรถเมล์ไปทางซ้าย จะเจอร้านรับซีร็อกซ์อยู่ปากซอย เลี้ยวขวาเดินเข้าซอยไป20 เมตร ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียวอยู่หัวมุมขวามือ หมูกรอบเค้าก็กรุบกรอบพอกับร้าน "ธานี" ติดตรงที่ว่าซื้อกลับบ้านแล้วหนังจะไม่ค่อยกรอบ ต้องกินให้หมดในวันเดียวกัน ทางที่ดีกินที่ร้านจะอร่อยที่สุด

3.ร้านก๋วยจั๊บสะท้านฟ้า (เหม่งจ๋าย) อยู่ใกล้ๆกับร้านข้าวมันไก่สิงค์โปร(บุญตงเกียรติ์)เจ้าดังๆนั่นแหล่ะ
บางคนอาจจะสงสัยว่าแล้วมันเกี่ยวอะไรกับหมูแดงว่ะ?
คือว่า ร้านนี้เค้าขายข้าวหมูแดงด้วย แต่อาหารหลักของเค้าขายก๋วยจั๊บเป็นล่ำเป็นสัน ส่วนหมูแดงที่ร้านนี้เค้าเรียกว่า"หมูย่าง" ท่านใดมาใหม่โปรดอย่าสับสน เพราะเค้าไม่ทาสีแดง แต่จะใช้ชิ้นหมูไปหมักซีอิ้ว+พริกไทย+น้ำตาล
เนื้อด้านนอกจึงไม่เป็นสีแดงอย่างร้านทั่วไป แต่สีซอสอย่างนี้สิถึงจะแน่จริงไม่ต้องตกแต่งมากมาย รสชาติหมูแดงร้านนี้เข้มข้นประทับใจ ชุ่มๆไม่แห้งผาก มีรสในตัวทั้งเค็มเผ็ดหวาน ไม่หวานเลี่ยนอย่างเดียวเหมือนร้านอื่น ร้านนี้เลยขอแนะนำให้สั่ง"หมูย่าง" มาซะเดิ๊บซะ 1 จาน

ใครมีร้านแนะนำเจ๋งๆ อย่ารอช้าช่วยมาแนะนำต่อด้วยจ้า
ปล.ขออภัยไม่มีรูปภาพประกอบ เพราะตั้งใจไปกินอย่างเดียวจริงๆ

[khisiran]

มีร้านนึง อยู่ย่านสะพานพุทธฯ แถวๆ วงเวียนเล็กครับ ฝั่งตรงข้ามกับโรงเรียนศึกษานารี ทางที่จะตรงไปคลองสานครับ(แต่เดิมเรียกว่า "ตลาดมืด") เป็นร้านเล็กๆ ไม่มีชื่อร้านครับ แต่่ว่าขายสืบทอดกันมาหลายรุ่น อย่างน้อยที่ผมรู้ก็ เกินยี่สิบปีครับ ใกล้ๆ กับวัดพิชัยญาติ แถวนั้นเวลาเย็นๆ จะมีร้านอาหารอร่อยให้เลือกพอสมควร มีหอยทอด มีร้านบะหมีปู ร้ายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านอาหารตามสั่ง ลองไปชิมกันได้ครับ

[jack350d]

3.ร้านก๋วยจั๊บสะท้านฟ้า (เหม่งจ๋าย) อยู่ใกล้ๆกับร้านข้าวมันไก่สิงค์โปร(บุญตงเกียรติ์)เจ้าดังๆนั่นแหล่ะ
บางคนอาจจะสงสัยว่าแล้วมันเกี่ยวอะไรกับหมูแดงว่ะ?
คือว่า ร้านนี้เค้าขายข้าวหมูแดงด้วย แต่อาหารหลักของเค้าขายก๋วยจั๊บเป็นล่ำเป็นสัน ส่วนหมูแดงที่ร้านนี้เค้าเรียกว่า"หมูย่าง" ท่านใดมาใหม่โปรดอย่าสับสน เพราะเค้าไม่ทาสีแดง แต่จะใช้ชิ้นหมูไปหมักซีอิ้ว+พริกไทย+น้ำตาล
เนื้อด้านนอกจึงไม่เป็นสีแดงอย่างร้านทั่วไป แต่สีซอสอย่างนี้สิถึงจะแน่จริงไม่ต้องตกแต่งมากมาย รสชาติหมูแดงร้านนี้เข้มข้นประทับใจ ชุ่มๆไม่แห้งผาก มีรสในตัวทั้งเค็มเผ็ดหวาน ไม่หวานเลี่ยนอย่างเดียวเหมือนร้านอื่น ร้านนี้เลยขอแนะนำให้สั่ง"หมูย่าง" มาซะเดิ๊บซะ 1 จาน


ร้านนี้ผ่านประจำ สงสังต้องแวะซะหน่อยแล้ว

[crabdevil]

ต้องไปลอง

[jack350d]

ไปลองมาแล้ว ของเขาอร่อยจริงๆ

[photo-taker]

เข้ามาตอนหิว คิดแล้วอยากินจริงๆ

[Prodechar]

เรื่องข้าวหมูแดงไม่ค่อยรู้ว่าที่ไหนอร่อย เพราะไม่ชอบกิน...ฮิๆๆๆๆ...แต่ถ้าเรื่องหมูกรอบ ในกรุงเทพฯ ผมไปทานมาแล้วหลายต่อหลายที่ แต่ก็ติดใจอยู่ที่เดียว ชื่อร้าน "มรกต" หรืออะไรซักอย่างนี้แหละ (ขออภัยจำไม่ได้จริง ๆ ) ร้านอยู่ในตรอกสุกร บริเวณระหว่างสถานีรถไฟหัวลำโลง กับ วงกลมโอเดียน (วงกลมหัวถนนเยาวราช) ถ้าคนชอบกินข้าวหมูกรอบรับรองไม่มีคำว่าผิดหวังแน่นอน!!!!!.....

[eak18821]

มีร้านนึง อยู่ย่านสะพานพุทธฯ แถวๆ วงเวียนเล็กครับ ฝั่งตรงข้ามกับโรงเรียนศึกษานารี ทางที่จะตรงไปคลองสานครับ(แต่เดิมเรียกว่า "ตลาดมืด") เป็นร้านเล็กๆ ไม่มีชื่อร้านครับ แต่่ว่าขายสืบทอดกันมาหลายรุ่น อย่างน้อยที่ผมรู้ก็ เกินยี่สิบปีครับ ใกล้ๆ กับวัดพิชัยญาติ แถวนั้นเวลาเย็นๆ จะมีร้านอาหารอร่อยให้เลือกพอสมควร มีหอยทอด มีร้านบะหมีปู ร้ายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านอาหารตามสั่ง ลองไปชิมกันได้ครับ

ร้านนี้เคยทานหลายทีแล้ว รสชาติดีครับ

[Starck]

เสียดาย ผมเกลียดข้าวหมูแดงที่ซู๊ด เพราะตอนเด็ก ๆ อาม่าเอาข้าวหมูแดงไปให้กินที่ โรงเรียนทุกเที่ยง ตั้งแต่ ป1-ป6 เศร้ามาก ไม่มีร้านไหนที่อร่อยสำหรับผมเลย

[ototo99]

เรื่องข้าวหมูแดงไม่ค่อยรู้ว่าที่ไหนอร่อย เพราะไม่ชอบกิน...ฮิๆๆๆๆ...แต่ถ้าเรื่องหมูกรอบ ในกรุงเทพฯ ผมไปทานมาแล้วหลายต่อหลายที่ แต่ก็ติดใจอยู่ที่เดียว ชื่อร้าน "มรกต" หรืออะไรซักอย่างนี้แหละ (ขออภัยจำไม่ได้จริง ๆ ) ร้านอยู่ในตรอกสุกร บริเวณระหว่างสถานีรถไฟหัวลำโลง กับ วงกลมโอเดียน (วงกลมหัวถนนเยาวราช) ถ้าคนชอบกินข้าวหมูกรอบรับรองไม่มีคำว่าผิดหวังแน่นอน!!!!!.....

ชื่อร้าน"ศรีมรกต" จ้า ร้านนี้ถ้าสั่งพิเศษ60บาทจะอึ้ง เพราะหมูเยอะกว่าข้าว กินข้าวหมดแล้วเหลือหมูเพียบ
อยู่ข้างๆร้าน"ช่องกี่หมูสะเด็ด"

[Electron]

ชื่อร้าน"ศรีมรกต" จ้า ร้านนี้ถ้าสั่งพิเศษ60บาทจะอึ้ง เพราะหมูเยอะกว่าข้าว กินข้าวหมดแล้วเหลือหมูเพียบ
อยู่ข้างๆร้าน"ช่องกี่หมูสะเด็ด"

ใช้หมูชิ้นเบ้อเร่อ และเยอะมากๆจริงๆครับ

ธรรมดาให้ใข่ 1 ฟอง ,พิเศษให้ใข่ 2 ฟอง เป็นไข่ต้มยางมะตูมกำลังสวย

กินจนจุกครับ

[naijew]

ร้านธานี ที่อยู่ ซอยอารีย์ กับ ร้านข้าวหมูแดงมารวย เค้าชื่อนายจิว ทั้ง 2 ร้านเค้าเป็นญาติกัน มีสูตรการทำคล้ายๆกัน ทั้ง 2 เคยขายตั้งแต่ร้านธานี อยู่ที่สะพานควาย เมื่อ 30 ปีก่อน ต้องคุณพ่อคุณแม่ที่เป็นคนกรุงเทพดู เค้าน่าจะรู้จัก ร้านธานี สะพานควาย
ส่วนเรื่องราคา ร้านธานีขาย 30/40 ร้านนายจิวขาย 30/35 บางคนอาจจะบอกว่าแพงบ้างล่ะ หรือให้น้อยบ้างล่ะ ที่เป็นเช่นนั้นเพราะขั้นตอนในการทำต้องใช้เวลา 10 กว่าชั่วโมงถึงจะออกมาเป็นหมูแดงหมูกรอบ หมู 2 โล เมื่อเสร็จจะเหลือเพียง 1.2 โล วัตถุดิบก็ใช้แต่ของดี
หมูแดงหมูกรอบต้นทุนสูง ไม่เหมือนกับข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ยิ่งต้มปริมาณยิ่งมากขึ้น เค้าถึงได้ขายกันเกลื่อน ถ้าไม่เชื่อลองไปถามร้านไหนดูก็ได้

[ototo99]

ร้านธานี ที่อยู่ ซอยอารีย์ กับ ร้านข้าวหมูแดงมารวย เค้าชื่อนายจิว ทั้ง 2 ร้านเค้าเป็นญาติกัน มีสูตรการทำคล้ายๆกัน ทั้ง 2 เคยขายตั้งแต่ร้านธานี อยู่ที่สะพานควาย เมื่อ 30 ปีก่อน ต้องคุณพ่อคุณแม่ที่เป็นคนกรุงเทพดู เค้าน่าจะรู้จัก ร้านธานี สะพานควาย
ส่วนเรื่องราคา ร้านธานีขาย 30/40 ร้านนายจิวขาย 30/35 บางคนอาจจะบอกว่าแพงบ้างล่ะ หรือให้น้อยบ้างล่ะ ที่เป็นเช่นนั้นเพราะขั้นตอนในการทำต้องใช้เวลา 10 กว่าชั่วโมงถึงจะออกมาเป็นหมูแดงหมูกรอบ หมู 2 โล เมื่อเสร็จจะเหลือเพียง 1.2 โล วัตถุดิบก็ใช้แต่ของดี
หมูแดงหมูกรอบต้นทุนสูง ไม่เหมือนกับข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ยิ่งต้มปริมาณยิ่งมากขึ้น เค้าถึงได้ขายกันเกลื่อน ถ้าไม่เชื่อลองไปถามร้านไหนดูก็ได้

อันนี้สงสัยเฮียเจ้าของร้านมาตอบเอง ข้อมูลแน่นปึ้ก มีส่วนลดให้ผมมั๊ยครับเฮีย

[Kitp]

ใช้หมูชิ้นเบ้อเร่อ และเยอะมากๆจริงๆครับ

ธรรมดาให้ใข่ 1 ฟอง ,พิเศษให้ใข่ 2 ฟอง เป็นไข่ต้มยางมะตูมกำลังสวย

กินจนจุกครับ

ปรกติจะสั่งพิเศษ 2 ห่อ แล้วมาเอาข้าวสวยที่บ้านเติมหน่อย 3 คนอิ่มอร่อยกำลังดีเลย

[Ber8]

2.ร้านข้าวหมูแดง(จำชื่อไม่ได้) ขอเรียกว่า"ข้าวหมูแดงมารวย" ละกัน
เพราะร้านอยู่ปากซอยทางเข้าโรงแรม"มารวย" เลยจากแยกเกษตรไปทางกรมป่าไม้ 2-3 ป้าย
ถ้าหาไม่เจอ ก็ให้ยึดเอาสภาวิจัยแห่งชาติที่อยู่เลยจากแยกเกษตรมา2-3ป้ายรถเมล์เป็นหลัก ร้านอยู่ฝั่งตรงข้าม ข้ามสะพานลอยคนข้ามไป ลงสะพานแล้วเดินผ่านป้ายรถเมล์ไปทางซ้าย จะเจอร้านรับซีร็อกซ์อยู่ปากซอย เลี้ยวขวาเดินเข้าซอยไป20 เมตร ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียวอยู่หัวมุมขวามือ หมูกรอบเค้าก็กรุบกรอบพอกับร้าน "ธานี" ติดตรงที่ว่าซื้อกลับบ้านแล้วหนังจะไม่ค่อยกรอบ ต้องกินให้หมดในวันเดียวกัน ทางที่ดีกินที่ร้านจะอร่อยที่สุด

ร้านนี้เคยไปกินแล้วอร่อยมาก
มีแนะนำอีกหนึ่งร้าน แถวลาดพร้าว ซอยโชคชัย4 ใกล้กับปั๊มเชลล์ เดี๋ยวไปหาข้อมูลมาก่อน